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  • No : 472
  • 公開日時 : 2008/03/05 00:00
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学校給食での食物アレルギー児童への対応

学校給食の中で、食物アレルギー児童への対応はどうなっていますか。
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回答

食物アレルギーを引き起こす原因となるアレルゲンは多岐にわたり、また、その症状も個人により大きく異なっているため、代替食を調理することは難しいのが現状です。該当の希望者には通常の献立表の他に給食で使用している食材が明記されている献立概況表を配布し、本人または保護者にアレルゲンを除去して食べるよう注意を呼びかけています。

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